Уличная еда - 13

Довелось посетить на выходных глобальную обжираловку, именуемую фестиваль "Уличная еда" что на артзаводе "Платформа" (это такое кодовое название для цехов бывшего завода "Красный ткач" на территории которого развернулся Дарынок). 

Пост побьем на две части, один собственно про еду, второй будет про пространство. Организаторы неустанно работают над расширением помещений и преобразуют все больше заброшенных цехов в места для проведения ивентов.
Ну да ладно, про еду. Так как я давно не был в стране восходящего солнца, то мою тоску за морепродуктами подавлять все сложнее, а с суши/сашими в Киеве совсем все глухо, поэтому пришлось отрываться по устрицам.

В заведении "Одиссей" они были прямо скажем не самыми дешевыми (особенно с оглядкой на размер), но меня там еще креветосы привлекли. Они, насколько я понял, были варено-мороженными, а потом охлажденными. Зашли ок. Вот товарищ, совсем не разделяющий мою любовь к рыбному, с тоской на них смотрит.

Ребята пытались фантазировать на тему Smørrebrød. Они его немного переименовали в "Сумасброд" ну и многоэтажности конечно замечено не было. Но, я брал с хамоном и томатами - нормально зашло.

На соседней стойке углядел осьминогов. Заявлена была варка в вине, потом доводка на гриле. Судя по всему варка в вине была "до того как", при нас только доводили. Получилось "так себе". В Японии выглядит процесс интересней. Там при тебе палку с гадами суют в бачок с кипящей жидкостью (оно конечно не вино, но в принципе способствует повышению температуры продукта), а потом на гриле, смазывая сладким соусом, жарят. Короче, то в Японии, а у нас результат выглядел вот так.

Съедобно, но цена сильно завышена относительно полученного удовольствия. Типа плата за экзотику.
Опять же, как можно было пройти мимо улиток. Да еще если их в комплекте с пожеланиями продают. Я выбрал классические, соус - масло с зеленью.

Настойчиво предлагали еще взять вина к улиткам специально подобранного, но у меня еще было не выпито осьминоговское, отказался

Тут ребята жестоко стирфраили и вроде даже результат выглядел интересно, но я опасался наестся сильно быстро и сдержал свои порывы.

Один из очень интересных стендов с морепродуктами, делали очень красивых мидий (вот то что заявлено в ракушках), но у меня еще был расчет на устриц и я решил пока пропустить.

А вот креветки, которых они предлагали. Красиво доходят

Это вот мой лидер в смысле сырых морепродуктов - те самые голландские устрицы, которые были представлены на заглавном фото. Но здесь они еще запечатаны.

Были еще норвежские, но как-то на вид мелковаты и я решил не перебивать себе вкус (разница в цене не принципиальна была совсем).
Тут - обилие рыбо-гриля, очень красивый стенд. И если бы не натоптался сырого, то конечно попробовал бы семгу гриль.

Это наливочки, которые спасли меня от переедания. Попросил несладкие - дали имбирную и еще какую-то травяную чтоли. Понравилось. Дальше ходил уже с бутылками между пальцев.

Во, еще ребята с масштабным подходом к готовке. Котел с мидиями- норм, как раз мой любимый размер.

Тут готовка только начиналась, результата надо было ждать долго. Мы порешали, что судя по отсутствию сала это не свинья, а скорее баран. Но чотта меня сомненья терзают. Повара хранили молчание.

Это место где мы отоварились кубинскими сэндвичами. Штука вкусная, но есть недостаток - после поедания оного есть резко перехотелось. Для нажористости гуд, но мы же пришли все попробовать!!

Еще сэндвичи. От Очень Серьезных Парней. В следующий раз буду брать у них.

Картина безмерного счастия для истинного Украинца. Свинья умерла не зря.

Очень аппетитное по виду мясо. Так хотелось, так хотелось, но было уже некуда (блин, зачем я съел сэндвич??)

Товарищи продвигают ноу-хау. Типа в бургере вместо булок - сжаренная воедино лапша. На картинке выглядит прикольно, в реальности - не особо. Стоит дорого. Они конкурсы с бесплатным поеданием устраивали, но на начало я не успел, пробовать это за деньги не решился.

Я решил, что раз люди хотят вернуть веру в чебуреки, я не вправе им отказать. Попросил сделать свинятину-помидор-сыр. Делают, прям при заказчике, 3 минуты делов.

Пока они делали, я подглядывал как соседи жарят лапшу. Вроде норм жарят.

И вот он (или она). Чебурек и вера в него. Штука вкусная, девушка даже предупредила что он сильно сочный (типа быть осторожным), но я не понял в чем это проявится. Пока в процессе поедания чебурек не прорвался и сок в большом количестве, не сдержанный картонной тарелочкой и дырками в столе, не пролился на мои брюки. Было обидно.

После такого демарша я даже на зазывания перестал обращать внимание. Хотя очень хотел перетестить все сосисоны.

Единственное, чем удалось скрасить разочарование - чашка кофе.

Далі буде...